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北京稻香村20万斤重阳花糕上市

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  • 北京商报

北京商报讯(记者王维祎)10月7日正值重阳节,中华老字号北京稻香村上市重阳花糕。今年重阳节正值国庆假期期间,北京稻香村生产了20多万斤的重阳花糕,保证供应。

重阳节是我国的传统节日,距今已有两千多年的历史。人们庆祝重阳节的方式有很多种,其中吃重阳糕的习俗最为流行。据北京稻香村相关负责人介绍,重阳花糕是一款节日限量糕点,只在重阳节前售卖,每年都是还未到节日就在各大门店陆续脱销。重阳花糕之所以受欢迎,一方面是这款糕点体现了传统节日特色,可以表达对家里老人的关爱之情。另一方面,花糕制作讲究,口味独特,也是深受顾客喜爱原因。

据了解,一块重阳花糕的制作有20道工序之多,为纯手工制作而成。花糕的两个酥皮饼中间有枣泥、山楂糕、核桃仁、青梅、桃脯,果料的大小、果料之间的间隙也有选材要求。

  • 编辑:张晓芳
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